Năm nay đánh dấu 100 năm kể từ khi bắt đầu kỷ nguyên xác định nước Mỹ những năm 1920, giúp mở ra Kỷ nguyên nhạc Jazz và thậm chí còn bất ngờ thúc đẩy tội phạm có tổ chức: Cấm. Được Tổng thống Mỹ Woodrow Wilson gọi là "một thử nghiệm kinh tế và xã hội tuyệt vời, cao cả trong động cơ và mục đích sâu rộng, "Việc cấm dẫn đến luật cấm sản xuất, buôn bán và vận chuyển đồ uống có cồn. Những người khác có quan điểm hoàn toàn khác, một trong số họ là WC hài hước huyền thoại Fields thừa nhận: "Một lần, trong thời kỳ Cấm, tôi buộc phải sống nhiều ngày không ăn gì ngoài thức ăn và nước uống." Với việc các quán bar và nhà hàng đóng cửa trên toàn cầu, những người pha chế nghiệp dư đang tự pha chế cocktail tại nhà .webphotographeer Bắt đầu vào tháng 1 năm 1920, Cấm đã được bãi bỏ gần 14 năm sau đó vào tháng 12 năm 1933. Để đánh dấu cột mốc quan trọng nhất - với một thức uống - chúng tôi đã chọn sáu loại cocktail cổ điển với các công thức từ khắp nơi trên thế giới, mỗi loại có một câu chuyện riêng. Và mặc dù hầu hết các quán bar có thể ở chế độ khóa ngày hôm nay, nhưng ít nhất bạn có thể làm những món này tại nhà. .George Jessel là một diễn viên, diễn viên hài và nhà sản xuất phim, người tuyên bố đã phát minh ra mary đẫm máu như một phương pháp chữa bệnh nôn nao sau một đêm uống rượu đặc biệt nặng ở Palm Beach, Florida vào những năm 1950. Cho rằng anh ta là một người trình diễn và kể chuyện bẩm sinh, nhiều người nghi ngờ tuyên bố của anh ta, thay vào đó thích từ của Fernand "Pete" Petiot hơn .etiot là trưởng bartender tại King Cole Bar ở St. Regis New York - một quán bar vẫn còn tồn tại. hôm nay. Ông bắt đầu phục vụ hỗn hợp rượu vodka và nước ép cà chua ở đó vào những năm 1940 - gọi chúng là "Red Snappers" - nhưng tuyên bố đã phát minh ra loại cocktail này khoảng 20 năm trước đó. Một cô gái đẫm máu tại The St. Regis New York's King Cole Bar. Điều không thể chối cãi là Petiot chịu trách nhiệm thêm nước sốt Worcestershire, ớt cayenne, muối và tiêu đen, từ đó tạo ra công thức được biết đến và yêu thích ngày nay. Các khách sạn ở St. Regis tiếp tục tôn vinh sự sáng tạo của ông với các biến thể theo khu vực của món ăn cổ điển được phục vụ trên toàn cầu của họ, nhưng đây là công thức gốc do Andrea Minarelli, chuyên gia pha chế trưởng tại St. Regis Hong Kong cung cấp. cocktail. Liều lượng vừa đủ: 1 ounce vodka cao cấp 11 ounce hỗn hợp mary huyết (bên dưới) Nêm chanh, cần tây hoặc cà chua (tươi hoặc khô), để trang trí. Hỗn hợp mary đẫm máu đặc trưng của Regis: Nước ép 1,5 quả chanh1,25 lít / 42 ounce nước ép cà chua 2,5 ounce Sốt Worcestershire 5 miếng Sốt Tabasco 1 muỗng canh tiêu đen mới xay 1 muỗng canh ớt cayenne xay 0,5 muỗng canh muối cần tây 1 muỗng canh tiêu đen nguyên hạt Chuẩn bị: Kết hợp tất cả các thành phần "hỗn hợp đẫm máu mary" với nhau trong một thùng lớn. Lọc hạt tiêu khỏi hỗn hợp. Đổ đầy đá vào cốc cao 12 ounce. Thêm vodka, sau đó đổ hỗn hợp mary đẫm máu còn lại vào ly và khuấy đều. Lên trên với sự lựa chọn trang trí của bạn. Bảo quản bất kỳ hỗn hợp nào còn lại trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần. Old Fashioned - The Diplomat, Hong Kong Một loại pha chế hiện là một trong những loại cocktail phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, Old Fashioned một phần có Don Draper để cảm ơn sự hồi sinh hiện đại của nó. Nhưng nguồn gốc của nó bắt nguồn từ những năm 1960 ở New York, chắc chắn là rất lâu trước khi Lệnh cấm tạm thời dừng lại sự kết hợp hấp dẫn của nó chỉ gồm bốn thành phần chính. Ngày thành phố tổ chức "Old Fashioned Fortnight" để kỷ niệm nó. Xốt và đường là những thành phần không thể thiếu trong một loại cocktail Old Fashioned cổ điển. Victor Sindean / 500px Giống như tất cả các loại đồ uống tuyệt vời, nó nhanh chóng trở nên nổi tiếng toàn cầu với những người uống sành điệu và một quầy bar kiểu speakeasy được gọi là The Diplomat ở Hồng Kông là nơi John Nugent bản xứ Seattle chế tác ra phiên bản trung thành này. Chỉ cần nhớ rằng trong "Mad Men", Draper đã pha với rượu whisky lúa mạch đen. Liều lượng vừa đủ: 2,5 ounce rượu bourbon không thấm nước 0,5 ounce xi-rô đường (tỷ lệ đường trên nước là 2: 1) 3 gạch ngang angostura bitters 2 gạch ngang Regan's Orange Bitters Cam và vỏ chanh Chuẩn bị: Bắt đầu bằng cách làm đông nửa cốc nước trong một cốc nhựa nhỏ. Lấy cốc nhựa ra khỏi ngăn đá và chia đá thành những viên lớn. Đặt các viên đá vào ly đá lạnh và thêm tất cả các thành phần. Khuấy trong 30 giây và ném trực tiếp vỏ cam và chanh vào ly để hoàn thành.Margarita - The Ritz-Carlton, TokyoAhhhh, margarita. Dường như có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của nó cũng như có nhiều phiên bản về thức uống này trên khắp thế giới. Đó có thể là một sự kính trọng đối với người yêu của một người đàn ông trẻ - tên là Margarita - người đã bị bắn bi thảm trong một tai nạn săn bắn. Có lẽ nó bắt nguồn từ những năm 1940 ở Galveston, Texas, nơi mà nghệ sĩ nhạc jazz Peggy Lee yêu cầu "một thức uống tequila mà không có nhiều thứ lộn xộn trong đó." Hoặc có thể một bữa tiệc Giáng sinh năm 1948 ở Acapulco là nơi tất cả bắt đầu. Lớp muối trên vành bánh tăng cường sự giao thoa của hương vị chua ngọt trong một loại bơ thực vật cổ điển.Merethe Svarstad Eeg / EyeEm Cho dù bạn thích câu chuyện nào hơn, margarita là một tác phẩm cổ điển đúng nghĩa được thưởng thức nổi tiếng khắp thế giới nhờ sự kết hợp của rượu tequila, nước cốt chanh, Cointreau và món rim muối ngon tuyệt đó. Kentaro Wada là trưởng bartender tại The Ritz-Carlton Tokyo, và công thức của anh ấy đã đánh dấu tất cả các hộp phù hợp. Anh ấy đề nghị phục vụ công thức này với đậu edamame muối như một món ăn nhẹ hoàn hảo đi kèm. Lưu ý rằng các phép đo dưới đây dành cho hỗn hợp trộn trước một lít, không phải cho mỗi lần uống. Liều lượng vừa đủ: 13,5 ounce rượu tequila 7 ounce Cointreau 7 ounce nước chanh 27,5 ounce nước soda (khoảng 3,5 cốc) Sudachi hoặc nêm chanh Chuẩn bị: Trộn rượu tequila, Cointreau và nước cốt chanh vào một chai một lít và lắc đều. Cho nước đá vào ly cao, trộn nhẹ với nước soda. Kết thúc với một vắt sudachi (một loại chanh Nhật Bản) hoặc vôi thường lên trên. Vị chua củaisco - Belmond Palacio Nazarenas, Cusco, Peru Mặc dù Pisco có thể không phải là mặt hàng chủ lực trong tủ đồ uống, nhưng bạn nên đặt mua một số loại rượu mạnh để pha chế những ly cocktail Nam Mỹ thơm ngon . Có niên đại từ thế kỷ 16, Pisco được sản xuất và cực kỳ phổ biến trên khắp Chile và Peru, cả hai quốc gia đều tuyên bố nó là của riêng họ và thậm chí tổ chức những ngày hàng năm của riêng họ dành riêng cho thức uống này. Nơi nó được cho là đã được tạo ra ở Lima và được lấy mẫu bởi Orson Welles, Ava Gardner và dĩ nhiên, Ernest Hemingway. các phiên bản không phải ở thành phố nhỏ Pisco của Peru, mà ở thủ đô Cusco của người Inca cổ đại. Nó có ở Belmond Palacio Nazarenas, một cung điện và khách sạn biến thành tu viện, nơi đồ uống có thể được pha chế trong phòng khách trong một lớp học có vị chua Pisco. "Sự đa dạng của Pisco và vẻ đẹp của hương vị khiến Pisco có vị chua là thức uống biểu tượng của chúng tôi", nói Tổng giám đốc Arturo Schwarz. "Đó là một loại cocktail truyền thống mời bạn tiếp tục kỷ niệm cội nguồn dân tộc của chúng tôi!" Thành phần: 3 ounce Pisco 2 ounce xi-rô đơn giản (tỷ lệ đường và nước là 2: 1) 1 ounce nước cốt chanh 1 lòng trắng trứng 3 viên angostura bitters Chuẩn bị: Đặt pisco, xi-rô đơn giản, nước cốt chanh và lòng trắng trứng vào bình lắc cocktail và lắc trong 15 giây. Đổ đầy đá vào bình lắc, sau đó lắc thêm 10 giây. Đổ vào ly kiểu cũ hoặc cốc nhỏ và rắc rượu angostura lên trên lớp bọt. Phục vụ ngay lập tức.Vesper martini - Four Seasons Hotel, SeoulThe Vesper martini gắn bó chặt chẽ với những người uống martini nổi tiếng nhất trong số họ: Bond, James Bond. Cuốn tiểu thuyết đầu tiên củaan Fleming về điệp viên người Anh là "Casino Royale" xuất bản năm 1953 và trong đó , anh ta không thể rõ ràng hơn khi hướng dẫn người phục vụ pha chế đồ uống mà sau đó anh ta đặt tên là Vesper Lynd tuyệt đẹp: "Ba thước của Gordon, một của vodka, một nửa của Kina Lillet. Lắc thật kỹ cho đến khi đá lạnh, Sau đó thêm một lát lớn vỏ chanh. Bạn hiểu chưa? "Một ly cà phê Vesper tại khách sạn Four Seasons Hotel Seoul. Quầy rượu của khách sạn Four Seasons Seoul Tuy nhiên, Vesper không phải là loại martini Bond cổ điển nên nổi tiếng với mệnh lệnh" lắc, không khuấy ". Đó là rượu vodka martini, trong khi ở đây anh ấy yêu cầu rượu gin, đặc biệt là rượu Gin của Gordon's London Dry. Keith Motsi là trưởng bartender tại Four Seasons Hotel Seoul và là một fan cuồng của đồ uống. "Đây là một loại cocktail rất dễ dàng nhưng rất linh hoạt", anh nói. "Nó không chỉ phù hợp để giải trí với một hoặc hai người mà còn dễ dàng chuẩn bị cho một nhóm." Thành phần: 1,5 ounce gin 0,7 ounce vodka 0,3 ounce Lillet Blanc (Lillet thay thế cho Kina Lillet từ năm 1986) 3 gạch ngang màu cam đắng Một chút vỏ chanh Chuẩn bị: Cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc cocktail và lắc đều. Thức uống này phải được lắc, không được khuấy. Đặt bình lắc cocktail vào tủ đông; khi muốn uống, lấy ra và lắc đều một lần nữa. Đặt một bộ lọc nhỏ lên trên bình lắc, đổ vào ly martini và phủ lên trên bằng vỏ chanh .ecret Negroni - Mr. Chew's Chino Latino Bar, Kuala LumpurCuối cùng đối với Negroni, lịch sử của nó gần như bạn có thể không thể chối cãi về Vào năm 1919, chỉ một năm trước khi bắt đầu Cấm ở Mỹ, một bá tước người Ý tên là Camillo Negroni đã bước vào Caffe Casoni ở Florence, Ý. Bị hấp dẫn bởi người Mỹ - một loại cocktail phổ biến vào thời điểm đó - anh ấy muốn thứ gì đó có nhiều điểm nhấn hơn nên anh ấy đã yêu cầu người bán rượu thêm gin thay vì nước soda vào Campari và rượu vermouth của mình. Với trang trí màu cam thay vì chanh, Negroni đã ra đời và tên của vị bá tước này đã đi vào lịch sử cocktail. "Người da đen bí mật" tại Mr. Chew's Chino Latino Bar ở Kuala Lumpur, Malaysia. Thủ đô Kuala Lumpur của Malaysia, quán bar Chino Latino của ông Chew cung cấp một "Negroni bí mật" cho những người biết. Trong khi Negroni cổ điển có hương anh đào, rượu vang và cam quýt, phiên bản có hương thơm mạnh mẽ này sử dụng rượu mạnh Châu Á để tạo sự khác biệt. Ông Chew's sử dụng rượu gạo Thiệu Hưng, thường được dùng để nấu ăn và uống. Sam Shohag, chuyên gia hòa âm trưởng cho biết: “Nó không khó để làm. "Hầu hết chúng ta có gin, Aperol và rượu vermouth khô. Và, trong khi rượu gạo lạ hơn, bạn cũng có thể dùng rượu sake. Nếu bạn thích cocktail đắng, đây là thức uống hoàn hảo." Thành phần: 1 hạt đậu tonka hoặc quả vani 17 ounce gạo rượu vang (chỉ dùng 1 ounce cho mỗi lần uống) 2 ounce gin 2 ounce Aperol 1 ounce vermouth khô 3 chút sô cô la bitters Một chút vỏ cam Chuẩn bị: Bắt đầu trước 24 giờ bằng cách trộn nửa đậu tonka nghiền hoặc vỏ vani vào 17 ounce gạo rượu vang hoặc rượu sake. Sau đó, trộn một ounce rượu gạo đã ngấm với tất cả các thành phần khác trong một ly lớn, thêm đá và khuấy trong 30 giây. Căng vào ly đá trên nước đá, hoặc lý tưởng nhất là một quả bóng đá và phủ vỏ cam lên trên.
đi đến macbook
di động tại đây nhé
máy quạt nghe